今天我想要紀錄一間很棒的餐廳「in the progress」，是一位廚師 Floy 跟一位音樂家 Rio 合開的，所以這裡不只是一間私廚，而是一個融合音樂與食物的美好空間。
這裡給人的感覺很慵懶，氛圍很溫馨。其實會取名為「in the progress」就是因為兩位主人，準備在這裡醞釀美好事物，等待前來的你一同參與這些過程，享受籌光交錯間的熱烈、餘音繚繞的感動，一起在這個充滿綠意盎然又兼具設計美感的空間中，找回生活的意義。
廚師 Floy 是一位半路出家的廚師，經濟系畢業後，沒有成為金融家。他決定終於初衷，走進廚房，從學徒開始做起，所以他跟著廚師上菜市場買菜、認識各式食材、鑽研廚藝與料理專業知識。
四年後，他申請上美國廚藝學院 (The Culinary Institute of America) 接受了嚴格的訓練，畢業後也在舊金山的餐廳裡工作。而另一位主人 Rio 則是一名音樂創作者與製作人，畢業於上海音樂學院。
他們的料理介紹 ➡ http://bit.ly/2W4Bno4
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In the progress
02-2345-6718
台北市信義區光復南路417巷57號2樓號
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